Tričko I love těstoviny

Zařazeno v kategoriích:

Trička I love jídla - pánská

Info k motivu na tričku:

Odkud jídlo pochází?

Těstoviny mají svůj původ v Itálii a Číně, přičemž italské těstoviny se staly základem středomořské kuchyně. Marco Polo prý přivezl nudle z Číny, ale historici se domnívají, že italské těstoviny se vyvíjely nezávisle. Dnes jsou těstoviny jedním z nejrozšířenějsích pokrmů na celém světě a existují ve stovkách tvarů a variant.

Z jakých ingrediencí se skládá?

Základní těstoviny se vyrábí z tvrdé pšeničné mouky semolina a vody nebo vejce. Podávají se s nesčetnym množstvím omáček jako bolognese z mletého masa a rajčat, carbonara se slaninou a vejci, pesto s bazalkou a parmazánem nebo aglio e olio s česnekem a olivovym olejem. Doplňují se strouhanym sýrem a čerstvymi bylinkami.

Recept - jak se připravuje?

Těstoviny vaříme v hojném množství osolené vroucí vody po dobu uvedenou na obalu, nebo do stavu al dente. Omáčku připravíme zvlášť dle receptu a před podáváním těstoviny přidáme přímo do omáčky, ne naopak. Před scezením uchováme trochu vody z vaření, která pomáhá omáčce lépe přilnout k těstovinám.

Je zdravé?

Těstoviny jsou dobrym zdrojem sacharidů a při konzumaci celozrrnnych variant také vlákniny a vitamínů skupiny B. Celozrnné těstoviny mají nižsí glykemicky index než bílé. Zdravost jídla závisí hlavně na omáčce a přílohách. Smetanové omáčky jsou kaloricky vydatnějsí, lehčí jsou zeleninové nebo rajčatové varianty.

Kde si mohu jídlo objednat?

Těstoviny jsou k dostání v italských restauracích, ale také v naprosté většině nespecializovanych podniků po celé České republice. V Praze existuje velky výběr autentickych italskych restaurací nabízejících čerstvé těstoviny. Patří mezi nejoblíbenějsí jídla u českých strávníků.

La Finestra in Cucina Praha